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L'élevage of Chen produit depuis quelques années des chevaux de race Quarter-horse.
Le Quarter-horse est un cheval polyvalent de loisirs et de compétition (équitation classique et western), réputé pour son tempérament sociable, généreux et gentil.
Il accepte aussi bien l'enfant qui, malhabile, tente de faire ses premières armes sur son dos, que les ordres contradictoires et chaotiques du néophyte... C'est un véritable pédagogue, bon enfant, paisible, mais pourtant toujours prêt à se lancer dans la course.
Le Quarter-horse est un modèle particulièrement réussi d'équilibre et d'harmonie morphologiques et psychologiques.
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